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      1. 下雪天喝什么湯 暖胃驅(qū)寒還好喝的營養(yǎng)湯

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        下雪天喝什么湯 暖胃驅(qū)寒還好喝的營養(yǎng)湯

        發(fā)布日期:2020-12-24 來源:clipreels.com
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        一、芋頭羊肉湯
        材料:羊肉500克,芋頭150克,蔥15克,姜10克,精鹽8克,紹酒20克。
        做法:
        1、羊肉剔去筋膜,洗凈,略劃幾刀,放入沸水鍋內(nèi),焯去血水;
        2、蔥、姜拍破備用;芋頭洗凈,切成2厘米厚的長塊;芋頭與羊肉一起放入鍋內(nèi),加入適量清水、蔥、姜、胡椒粉、紹酒,先用旺火燒沸,撇去浮沫;轉(zhuǎn)用小火燉至熟爛,撈出羊肉晾涼;
        3、羊肉切成片,放入碗內(nèi),把原湯中的蔥、姜除去,略加調(diào)味,連芋頭一起倒入羊肉碗內(nèi)即成。

        二、白胡椒紅蘿卜牛腩湯
        材料:白胡椒粉2茶匙、紅蘿卜1個、洋蔥1個、牛腩300克、生姜3片。
        做法:
        1、牛腩洗凈,切塊,放入沸水中稍滾片刻,撈出;
        2、各材料一起下瓦煲,加入清水,武火滾沸后,改文火煲約1個半小時,下鹽,撒入胡椒粉便可。
        三、胡椒豬肚湯
        材料:胡椒20克、生姜3片,大棗6個,豬肚250克。
        做法:
        1、切去豬肚脂肪,用食鹽搓擦,用水洗凈,去異味;
        2、紅棗和生姜用水洗凈,紅棗去核;生姜去皮,切片。
        3、用適量水,猛火煲開,放入全部材料,待水再開后用中火煲3小時,以細(xì)鹽調(diào)味,即可飲用。
        四、猴頭菇墨魚湯
        食材:猴頭菇、瘦肉、墨魚。
        做法:
        1、將干猴頭菇用清水浸泡4小時待用;
        2、瘦肉洗凈后切大塊,默許洗凈后打上花刀;
        3、鍋中放入猴頭菇,廋肉和墨魚,加入清水,大火煮開;
        4、然后轉(zhuǎn)為小火煲煮2小時,出鍋前加鹽調(diào)味即可。

        五、陳皮胡椒生姜鯽魚湯
        原料:陳皮10克、胡椒3克、生姜30克、鯽魚1條。
        做法:
        1、陳皮浸軟、切絲、生姜切碎,與胡椒放在煲湯袋中。
        2、鯽魚宰洗凈,煎至微黃,把藥袋納入魚腹中,并用牙簽扎緊。
        3、下瓦煲加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸后改文火煲約1小時,下鹽便可。
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