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      1. 秋冬季養(yǎng)生,推薦5款紫菜食譜

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        秋冬季養(yǎng)生,推薦5款紫菜食譜

        發(fā)布日期:2020-12-24 來源:clipreels.com
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        紫菜湯,已經是一種很普通的家常菜,但是你知道嗎,紫菜湯其實對治療感冒是很有效的,那么小編在這里向你推薦5款紫菜湯食譜。中國人吃紫菜已有千年以上的歷史。明代藥王李時珍所著《本草綱目》中就有記載,紫菜可以“主治熱氣,癭結積塊之癥”。紫菜雖為植物,卻有著海鮮特有的鮮香,因此受到很多人的喜愛。不僅如此,紫菜營養(yǎng)也是異常豐富。合理搭配其他材料,更可以做出具有各種口味和食療功效的紫菜湯。
        1.紫菜蝦皮湯,補碘又補鈣。
        紫菜的碘含量非常豐富,幾乎是糧食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的鐵和維生素B12也很豐富,它們都是造血所必需的營養(yǎng)素。蝦皮含鈣豐富,兩者配伍相得益彰,對缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定效果。

        2.香油紫菜湯,治便秘。
        將紫菜放入開水中煮開,再滴入香油并調味即可。做法雖然簡單,但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維,可以促進排便,將有害物質排出體外,保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
        3.紫菜海帶湯,去脂減肥。
        由紫菜、海帶輔以冬瓜皮和西瓜皮做成,適合體胖的女性經常飲用,可達到瘦身塑形的效果。因紫菜和海帶含豐富的膳食纖維,且熱量很低,再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮,減肥效果會更加明顯。
        4.紫菜瘦肉湯,延年益壽。
        紫菜素有“長壽菜”之稱,每100克干紫菜含蛋白質25-30克,與大豆含量相當,還含有豐富的維生素等營養(yǎng)成分。紫菜中的蛋白質和其他營養(yǎng)成分容易被消化吸收,非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉,營養(yǎng)更均衡,且不油膩,對老年人有延年益壽的作用。
        5.豆腐兔肉紫菜湯,能降血脂。
        本方中豆腐性味甘涼,能益中氣、和脾胃,而兔肉也有補中益氣的作用。中醫(yī)認為,紫菜有化痰、除濕、利尿作用;合而為膳,味美湯鮮,易于吸收,為老年高脂血癥患者所適用。

        需要注意的是,紫菜每次食用15克為好。食用前最好用清水泡發(fā),并換一兩次水,以清除污染物。紫菜性寒涼,因此,胃腸消化功能不好或者腹痛便溏者應少吃。
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