時間已經(jīng)進入8月中旬,庫外無芽蒜進入最后收儲階段,外圍產(chǎn)區(qū)貨源逐漸見底,金鄉(xiāng)和河南產(chǎn)區(qū)成為庫外蒜交易的主陣地,市場上貨也僅為前期高峰階段的一半左右,其中大部分是大車頭十幾噸的蒜車,由商販窩貨和干倉短存貨源組成,當前賣家售貨心態(tài)不一,部分堅持價格底線,部分隨行讓步出貨。
雖然已經(jīng)不是大蒜收儲的最佳時間,但在一些產(chǎn)區(qū)大蒜收儲還在進行,金鄉(xiāng)魚山市場每天都有買家收貨入庫,河南杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)也有客商收貨補庫,但拿貨強度和收儲數(shù)量與前期已不具可比性,現(xiàn)階段新開庫的收家更是屈指可數(shù),剛需客商逐漸成為部分產(chǎn)區(qū)的拿貨主力,市場交易呈現(xiàn)買賣兩淡局面。
正在裝車的大蒜
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)大蒜價格仍處于高位波動運行之中,進入8月份之后,魚山市場日常上貨在四五十車,或者五六十車,個別交易日增加至一百二三十車,而開單收貨的買家不到十家,行情主要受到上貨量大小的擾動,價格在區(qū)間內(nèi)頻繁漲跌調(diào)整。
以金鄉(xiāng)庫外一般混級價格為例,8月5日大蒜價格反彈五分左右,8月6日價格上漲八分至一毛,8月7日價格微幅上行三五分漲至3.96元/斤左右,8月12日價格再度跌至3.87元/斤左右。
金鄉(xiāng)(產(chǎn)區(qū))庫外一般混級價格走勢圖
銷區(qū)市場貨源消化速度偏慢,部分批發(fā)商在售的為自存貨源,邳州凈蒜和河南、金鄉(xiāng)混級蒜批發(fā)價格變動不大,蒜米批發(fā)價格也基本平穩(wěn)。
杭州良渚蔬菜批發(fā)市場,邳州凈蒜批發(fā)價格無明顯變化,市場銷量基本正常,下游批發(fā)商以常規(guī)性購貨為主,部分檔口存在貨源積壓情況,目前邳州6.5cm凈蒜批發(fā)價格在7.00元/斤左右,6.0cm批發(fā)價格在6.00元/斤左右,蒜米價格在4.75元/斤左右。
長沙高橋大市場,大蒜批發(fā)價格平穩(wěn)運行,部分檔口在售的為自存貨源,貨量供應比較充足,由于終端市場需求低迷,下游客商拿貨量不大,市場走貨速度偏慢,邳州6.5cm批發(fā)價格在7.20元/斤左右,6.0cm批發(fā)價格在6.00-6.10元/斤。
市場零售的大蒜
7月份,正值庫外大蒜交易旺季,大蒜卻是越收越少,蒜農(nóng)說“大蒜都提前賣了,村里沒剩幾家了”,蒜販說“下面的蒜越來越少,半天都斂不到一車貨了”,隨著收儲商加快收購進程,市場交易呈現(xiàn)供小于求態(tài)勢,大蒜收購價格更是一路猛漲,金鄉(xiāng)一般混級的價格月初在3.10元/斤左右,漲至7月31日的4.00元/斤左右,價格漲幅高達30%。下面到底還有多少貨?成了未解之謎。
8月份,大蒜收儲即將掃尾,大蒜反而越收越多了,8月2日金鄉(xiāng)魚山市場高峰期上貨達到一百六十多車,在交易后期創(chuàng)下今年庫外上貨的最大量,其后也有幾天的上貨量都超過一百多車,為什么現(xiàn)在大蒜市場上貨量不減反增了?
首先,現(xiàn)階段,市場供應逐漸以商販窩貨和干倉短存貨源為主,其中大部分是7月份之前囤積的貨源,蒜販和短存商獲利空間較大,此時獲利出局也是水到渠成的事情。其次,當前產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶忙于備蒜種、剝蒜皮,且部分產(chǎn)區(qū)正處于春玉米的收貨時間,農(nóng)戶和包地戶趕在在農(nóng)忙前清售余貨,使得市場上貨量有一定增加;最后,立秋之后,晝夜溫差將會加大,大蒜的芽道即將打開,芽體萌動,不僅會導致大蒜質量下降,還會增加其重量掉秤。
另外,還有消息稱,因冷庫蒜價格低于庫外,且?guī)靸?nèi)大噸位接手較少,個別儲存商有出局意向,部分前期儲存的冷庫大蒜回流至市場出售;08合約創(chuàng)下歷史交割最大量,多頭高價接的貨,這么大的量是要收儲入庫,還是會回流市場?
當然市場依然存在著利好的一面,畢竟今年大蒜受到了大幅度減產(chǎn)的影響,在供應總量固定的情況下的,前期銷售量大,后期剩余就少,當前階段出貨量大,后面階段剩余就少。另外,大蒜近年的消耗量也是逐年增長的,據(jù)有關數(shù)據(jù)顯示,5、6、7三個月銷量比去年同期多出近10萬噸,2024年1-6月份中國鮮或冷藏的大蒜出口總量同比增幅約為16.19%。
出口加工的大蒜
綜合來看,目前大蒜市場還有一定的供應量,能夠滿足市場的剛性需求,階段內(nèi)大蒜行情的短暫起伏,主要是根據(jù)市場上貨量的大小而波動,但隨著交易的持續(xù)推進和貨源的逐步清售,后期庫外貨源的品質也將會有所分化,部分需求高標好貨的買家或將轉向庫內(nèi)拿貨,屆時大蒜市場供需的弱平衡將會打破,大蒜行情將會迎來新的方向。