據濟寧市商務局生活必需品市場監(jiān)測系統(tǒng)監(jiān)測數據顯示：7月份上半月，城區(qū)所監(jiān)測的39種民生商品零售價格與6月下半月相比呈現“9升7降23平”。其中，新麥價格微漲，仔豬價格大幅上漲，豬肉價格快速反彈，蔬菜、水果價格漲跌互現，總體平穩(wěn)。

　　托市收購主導市場，新麥價格微漲

　　目前，城區(qū)新小麥和玉米價格分別為每2.411元/公斤、2.2元/公斤，小麥價格比上期略漲，漲幅是2.12%，玉米價格與上期持平。

　　下半年小麥價格“穩(wěn)中有升”今年山東夏糧再奪豐收，實現了十三連豐。糧源充足加上收儲企業(yè)謹慎，小麥一上市，就低價開秤。進入7月份，新小麥市場購銷仍然“不溫不火”，市場各主體入市收購依舊保持謹慎。夏季一直都是面粉的傳統(tǒng)需求淡季，制粉企業(yè)開工率低，收購積極性不高。而且，購銷企業(yè)去年儲糧虧損，今年商品糧收購普遍保持謹慎，市場需求不旺。

　　不過，今年我市的托市收購預案啟動較早，主導本地小麥市場價格。目前，中儲糧和地儲糧都已進入收購旺季，對市場糧價提升作用較為明顯。今天2.4元/公斤，二等，托市收購啟動前2.3元/公斤，一公斤賺1毛。目前一、二等麥的收儲價分別是1.22元、1.2元，比6月下半月略有上漲，賣糧農戶對收購價格大都表示滿意。

　　作為執(zhí)行國家托市收購政策的主體，中儲糧山東分公司及時在棗莊、菏澤、濟寧、臨沂四市啟動托市收購，這也是近兩三年來，山東啟動托市收購面最大的一次。，由于收儲價高于市場行情，如今地儲糧、中儲糧收購點的收儲工作進行得如火如荼，每天各個收儲點都排起長龍。預計隨著養(yǎng)殖業(yè)形勢好轉及下半年面粉需求逐步進入旺季，市場購銷將趨于活躍，小麥價格將呈現穩(wěn)中有升的態(tài)勢。

　　市場供應趨緊，仔豬價格大幅上漲

　　目前，城區(qū)生豬、仔豬價格分別為8.8元、18.5元，與上期相比分別上漲8.64%、23.33%，與去年同期相比分別上漲25.7%、68.2%。

　　警惕屠宰企業(yè)提價，養(yǎng)殖戶應適時出欄，經歷了四年的去產能過程，能繁母豬存欄量逐步下降，仔豬供應量大幅萎縮，以至于仔豬供不應求。近年來生豬價格長期低迷，養(yǎng)殖戶無利可圖甚至虧損嚴重，全國生豬存欄量持續(xù)下降，空欄率大幅度增加。而在經歷了四年“豬周期”下行通道后，養(yǎng)豬企業(yè)（戶）對年內生豬走勢趨于樂觀，補欄意愿明顯增強，仔豬需求量普遍大增。加之大型豬場出于自身補欄需要，惜售仔豬，導致仔豬行情一路走高。

　　很顯然，生豬供應量由寬松轉向緊平衡，對生豬價格形成了有力支撐。自今年二季度以來，生豬價格持續(xù)穩(wěn)步上漲；目前，生豬上漲趨勢更加明朗，養(yǎng)豬戶惜售心理增強，市場供應格局趨緊，助推生豬價格進一步上行。一直以來，國內幾大屠宰企業(yè)對生豬市場有著主導作用，控制著60%的定價權。前期豬價低迷，屠宰企業(yè)低價儲備了大量凍豬肉，為了賺取更多差價，有可能借生豬價格上漲之際，抬高報價，少量收購，從而提高白條肉出場價格，賺取更多利潤。由于生豬價格近期上漲勢頭過猛，短期內有可能企穩(wěn)或回調，建議養(yǎng)殖戶適時出欄，保證收益，不要過于惜售。

　　一月內，豬肉價格上漲2元錢

　　城區(qū)農貿市場五花肉、精瘦肉價格分別為27元/公斤、30元/公斤，分別比上期價格上漲了1元，漲幅分別是8%、7.14%；與上月環(huán)比分別上漲17.39%、15.38%。

　　生豬價格拉高豬肉價格，一路“漲不�！必i肉價格一個月內上漲了2塊錢，如今很多超市精瘦肉的促銷價都達到了十三四元，遠高于一月前的價格。生豬價格持續(xù)上漲拉高了豬肉價格，由于生豬出欄價格迅速回升，屠宰企業(yè)白條肉批發(fā)價格也隨之快速上漲。雖然目前處于夏季肉類消費的淡季，豬肉銷售量減少，但是，由于白條肉進價的上漲擠壓掉了豬肉零售商的利潤空間，零售價格不得不逆市上行。不過，從近期市場行情來看，生豬價格上漲勢頭有些過猛，短期內可能會出現回調。而豬肉價格一般具有易漲難跌的特點，短期內肉價可能也會呈現企穩(wěn)態(tài)勢。

　　目前城區(qū)牛、羊肉價格分別為56元/公斤、60元/公斤，與上期持平，價格趨于穩(wěn)定。進入夏季高溫天氣，居民飲食多以清淡為主，對肉類需求的熱情不如冬季旺盛。如無特殊情況出現，預計后市牛、羊肉價格將保持穩(wěn)定。